Cómo hacer Bizcochuelo de batata y naranja ¡Húmedo y esponjoso!

El universo de la repostería es gigante y nos ofrece un sinfín de deliciosas posibilidades. Hoy, nos adentraremos en una receta que fusiona los sabores vibrantes y exóticos de la batata y la naranja en un bizcochuelo suave y esponjoso.

Esta receta de bizcochuelo de batata y naranja es fácil de preparar y usa ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu despensa. Además de su sabor extraordinario, esta delicia también impresionará a tus invitados con su textura aterciopelada y su apariencia atractiva.

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Ingredientes
5 huevos
250 gramos de azúcar
300 gramos de batata dulce cocida
Ralladura de 1 naranja
Jugo de 1 naranja
65 gramos de harina
65 gramos de harina de maicena
1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
Comienza precalentando tu horno a 180°C para asegurar un calor uniforme durante la cocción.
Toma un bol grande y mezcla los huevos con el azúcar. Bátelos hasta obtener una mezcla espumosa de color claro.
Incorpora a esta mezcla la batata dulce previamente cocida y aplastada. Combina bien estos ingredientes hasta que estén totalmente integrados.
Añade la ralladura y el jugo de una naranja a la mezcla. Revuelve bien para distribuir los sabores de manera uniforme.
En un bol separado, tamiza la harina, la harina de maicena y la levadura en polvo. Agrega esta mezcla seca gradualmente a la masa húmeda, revolviendo con cuidado para no perder la aireación.
Vierte la masa resultante en un molde previamente engrasado y enharinado, asegurándote de distribuir la masa de manera uniforme.
Coloca el molde en el horno precalentado y deja que el bizcochuelo se hornee durante unos 40-45 minutos. Verifica que esté bien cocido insertando un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, está listo.
Finalmente, retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar un poco en el molde. Después, pásalo a una rejilla de enfriamiento para que termine de enfriarse.
Este bizcochuelo de batata y naranja es la elección perfecta para un postre o merienda especial. Su textura suave y húmeda, combinada con la dulzura de la batata y la frescura de la naranja, seguramente te deleitarán. ¡Anímate a probarlo, te encantará!